研究開発体制
組織図
サッポログループの研究開発体制は、大麦・ホップを中心とした原料の育種から、容器包装の開発、レモン素材の機能性研究等、グループ各社の研究機能を融合し、一貫して手がけられる点にあります。
多様な専門性を持つメンバーが部門を乗り越えて連携し、それぞれの強みを発揮。若手の挑戦を尊重する文化と経験豊富な研究者の知見が融和することで、実用性と将来性を兼ね備えた研究開発を推進しています。基礎研究から製品化まで関われる環境が、研究開発者の成長を後押しします。
サッポロビール
酒類を主軸とした
商品開発・商品技術開発
- 価値創造フロンティア研究所
- R＆D戦略部
- 商品・技術イノベーション部
- 原料開発研究所
ポッカサッポロフード&ビバレッジ
レモンを主軸とした
商品開発・商品技術開発
- 商品開発研究所
- 企画・知財グループ
- レモン技術開発部
- 基盤研究所
研究開発拠点
当社の研究開発拠点は、研究者が専門性を深めながら、分野を越えた連携ができる環境として整備されています。各拠点には役割に応じた設備と機能を備え、基礎研究から応用・製品開発までを効率的に推進。拠点間の情報共有も活発に行われており、個々の研究成果を組織全体の価値創造へとつなげています。
北海道・上富良野
| サッポロビール | ||
|---|---|---|
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原料開発研究所 
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原料の育種研究 | |
群馬・太田
| サッポロビール | ||
|---|---|---|
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原料開発研究所 
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原料に関する基盤技術研究 | |
神奈川・川崎
| サッポロビール | ||
|---|---|---|
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商品・技術イノベーション部 
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RTD・ワイン・スピリッツ開発 | |
静岡・焼津
| サッポロビール | ||
|---|---|---|
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価値創造フロンティア研究所 
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化学解析研究 | |
| 発酵科学・基盤分析研究 | ||
| みらい価値研究 | ||
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パッケージング技術開発 | |
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R&D戦略部
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研究戦略 | |
| 知財戦略 | ||
| 企画・技術アカデミー | ||
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商品・技術イノベーション部 
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ビール開発 | |
| ミニブルワリー | ||
| ポッカサッポロフード&ビバレッジ | ||
|---|---|---|
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レモン技術開発部
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レモンの加工技術に関する研究や素材開発 | |
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基盤研究所
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機能研究 | |
| 分析研究 | ||
愛知・北名古屋
| ポッカサッポロフード&ビバレッジ | ||
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商品開発研究所 企画・知財グループ レモン技術開発部 
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飲料、食品等の商品開発 研究の戦略・企画 レモンの加工技術に関する研究や素材開発 |
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